Voici une recette qui ne choisit pas et propose de se régaler quelque soit le régime : les muffins banane et pépites de chocolat.
Pour 10 pièces :
2 bananes bien mûres
90 ml d’huile végétale
200 g de sucre blond
10 g de levure
60 ml de lait ou lait végétal dans lequel on a mis infuser une gousse de vanille
265 gr de farine T55 ou T 65
70 gr de chocolat pâtissier en petits morceaux ou pépites.
Écraser les bananes bien mûres, les mélanger à l’huile et au sucre. Ajouter la levure, le lait (ou lait végétal), puis incorporer la farine petit à petit avec une spatule. Ajouter le chocolat.
Cuire 20 mn au four à 180 °C.
