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Le Ségalis

Farine de seigle

Levain de blé

3,00 € boule de 500g

5,50 € boule d’un kilo

Le Fromentin

Farine de blé T80

Levain de blé

1,50 € – 300 g

2,90 € – 600 g

4,60 € – 1 kg

Le Semaillou

Farines de blé T80, de sarrasin, d’épeautre

Levain de blé

1,50 € – 300g

2,90 € – 600g

4,60 € – 1 kg

Le Castagnou

Farines de blé T80, de châtaigne, de sarrasin

Levain de blé

1,60 € – 300g

3,00 € – 600g

4,90 € – 1 kg

Le Lutin

Farines de riz, de sarrasin, de châtaigne

Levure

5,50€ – 600 g

9,00 € – 1 kg

uniquement sur commande

Le Friandin

Farine de blé T80, de sarrasin, de châtaigne, raisins secs, pépites de chocolat, sucre blond

Levain de blé

2,10 € – 300g

uniquement disponible en 300g

La brioche

Farine de blé blanche, beurre, œuf frais, sucre, eau, sel

Levain et levure fraiche

3,50 € – 250 g

7,00€ – 500 g

Le Papa Vert

Base de Semaillou, graines de pavot

Levain de blé

2,00 € – 300g

Petit pain

Le Tournelin

Base de Fromentin, graines de lin et tournesol

Levain de blé

1,85 € – 300g

baguette

Le Pain de mie

Farine de blé blanche, lait, sel, sucre

Levure fraiche

3,50 € – 500g

L'Engrain

Farine 100 % petit épeautre, eau, sel de Guérande

5.40 € – 600g

9.00 € – 1 kg

Les cookies

Farine de blé T80, sucre, œuf frais, beurre, bicarbonate, chocolat+amandes ou raisin+noisette

Bicarbonate

1,50 € la pièce de 90g env.

chocolat / amandes

raisins /noisettes

NB : tous nos pains sont salés au sel de Guérande

 

Au delà du pain quotidien, toute notre gamme …

Le pain d’épices est proposé en 250 g ou 500 g. Moelleux, gouteux et généreux, il est le roi du goûter d’hiver.

La brioche confectionnée à la farine T65, tous les jours en 250 g ou 500 g (en kilo sur commande). Une recette traditionnelle au bon goût de beurre et œufs frais. Elle est à 00 € le kilo.

L’engrain, sur commande. C’est un pain 100 % farine de petit épeautre, levain de blé, eau, sel de Guérande. Il est à 5,40 € le pain de 600 gr et 9,00 € le kg.

Le friandin, une friandise …
Un petit pain (300 gr) au sarrasin et à la farine de châtaigne qui a comme un parfum d’enfance. Il est idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Pour satisfaire tous les gourmands, il est  fabriqué en trois versions : avec des pépites de chocolat et des raisins secs (friandin), et uniquement sur commande tout raisin (le frian’raisin) ou tout chocolat (le frian’choc). Merci les boulangers !

Le pain de mie à la farine T65, au lait cru entier, sel de Guérande, levure, sucre blond est cuit tous les jours. Il est très aéré et idéal pour vos tartines sucrées ou salées. Passé au grille pain, il est délicieux au petit déjeuner.

Pour vos pizzas, passez commande de notre fameuse et très secrète pâte à pizza, au tarif incomparable de 5,50€ le kg (prévoir entre 100 et 200g pour une part).

Pour  les collectivités, les restaurants, vos repas festifs, nous fabriquons à la demande toutes les sortes de pain. Nous fournissons déjà quelques lycées, n’hésitez pas à nous contacter.

Chez nous le pain ne lève pas en 10 minutes, pensez à passer commande la veille !