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Poulet caramélisé au miel et à la moutarde

Par 14 mai 2014Recettes, Salées

Pour 4 personnes, préparation 30 mn, cuisson 10 mn.

Ingrédients :

600 g de filets de poulet

2 oignons et 2 gousses d’ail

3 cuill. à s. d’huile d’olive

4 cuill. à s. de miel liquide

4 cuill. à s. de moutarde à l’ancienne

le jus d’un citon

2 cuill. à s. de romarin finement haché, sel, poivre.

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le miel, le jus de citron, l’ail, le romarin, 2 cuill. à s. d’huile? sel et poivre. Placer les filets de poulet entiers dans la marinade pendant au moins 20 mn. Dans une poêle, verser l’huile restante et faire dorer l’oignon émincé avec le poulet badigeonné de sa marinade. Laisser cuire 10 mn à feu moyen en retournant les filets à mi-cuisson. Servir avec une timbale de riz parfumé ou des légumes vapeur.

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