Nous avons tenu le plus longtemps possible, mais suite aux dernières augmentations des matières premières (notre farine de blé est pourtant locale) ainsi que de l’énergie, nous nous voyons dans l’obligation de revoir légèrement nos tarifs. Aux Artisons, le fruit de notre travail permet de répartir la valeur du champ à l’assiette avec des rémunérations équitables versées aux producteurs d’ici, comme de très loin (pour le chocolat par exemple), aux salariés de la boulangerie, ceux et celles qui sont en caisse ou plus invisibles, derrière un bureau. Dans notre coopérative, la préservation de l’emploi est une priorité, les salarié.e.s ne sont pas des variables d’ajustement ! Quelques que soient les difficultés à surmonter nous maintenons notre choix d’insérer dans notre équipe des personnes en situation de handicap (qu’il soit social, physique, mental, …). Toujours nous choisissons une agriculture plus écologique, une entreprise mieux partagée, bref une économie aux services de ceux et celles qui la composent. Nous ne visons pas le profit, mais une juste répartition de la richesse, fruit du travail d’une équipe. Pourtant, le prix du Semaillou de 1 kg, notre pain « classique » est maintenant à 4.60 €, un pain pour lequel nous ne craignons pas la comparaison gustative avec d’autres productions, même en conventionnel ! Parlez en à ceux qui l’ont déjà gouté ….
