Prêt en un tour de main, il peut être préparé la veille du pique-nique !
Ingrédients :
–
une quinzaine de biscottes ou 6 petits pains type « suédois »
– une boite de thon au naturel de 200 g
– 3 oeufs
– 30 cl de lait
– 1 bonne pincée de bicarbonate de soude
– 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol,colza, arachide)
– une poignée d’olives dénoyautées, câpres, champignons égouttés, lardons, tomates confites, selon vos goûts et vos envies …
– 1/2 c. à café de sel fin, poivre.
Préparation :
Faire tiédir le lait et verser sur les biscottes (ou pains suédois). Les laisser s’imprégner du lait, puis ôter l’excédent de liquide et bien écraser la préparation à la fourchette afin qu’il ne reste pas de morceaux durs.
Ajouter les 3 œufs entiers à la préparation, saupoudrer le bicarbonate, puis le thon égoutté et émietté et enfin l’huile.
Compléter avec les olives, câpres, … (au total : 4 ou 5 c. à soupe d’ingrédients que vous aurez choisis). Saler et poivrer.
Verser le tout dans un moule à cake, puis mettre au four (18o°) pendant 30 à 40 mn. Laisser refroidir avant de démouler.
Laisser complètement refroidir avant de déguter.
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